Logiciel de gestion de pizzeria en Algérie
Choisir le bon logiciel de gestion de pizzeria en Algérie… On peut penser que c’est une tâche facile, que c’est aussi simple que cela. Détrompez-vous !
Le logiciel de gestion d’une pizzeria est aussi important que son Pizza Yolo ! Il permet, comme nous le détaillerons plus loin, de ne pas confondre les commandes des clients. Aussi, de s’assurez que les ingrédients soient toujours disponibles grâce à la gestion pointue des stocks. Il est inutile de préciser qu’il est inconcevable qu’une pizzeria se trouve à court d’ingrédients de sa pizza spéciale juste avant le rush de midi !
Pourquoi un logiciel de gestion de pizzeria en Algérie ?
Nous entendons souvent des absurdités du genre: « Une gestion à l’Algérienne » ou encore: « Une gestion à peu près » ou même: « Un logiciel ? pour quoi faire ? »…
Une bonne gestion assure un meilleur contrôle de son entreprise, quelque soit sa taille. Ça assure également une maximisation du chiffre d’affaire, une réduction des charges et par conséquent une maximisation du profit.
Afin d’élever son entreprise au niveau supérieur, il faut en premier lieu, la voir comme étant une entreprise de génération de profit. Ceci revient à dire qu’il ne faut en aucun cas, et à aucun moment avoir un regard réducteur sur son entreprise.
C’est à ce moment là qu’on se rend compte que l’entreprise en question nécessite une gestion aux petits oignons. Une telle gestion nécessite l’utilisation d’un outil pensé et conçu pour une telle gestion. Le logiciel informatique.
Les critères de sélection du bon logiciel
Le choix du bon logiciel pour gérer sa pizzeria repose sur plusieurs critères de sélection. Certains critères sont importants, d’autres le sont moins et certains sont indispensables ! Cette dernière catégorie étant tout simplement éliminatoire !
Les critère indispensables
Le plan de salle
Le premier critère indispensable est la possibilité de représenter visuellement le plan de salle dans le logiciel. Cette fonctionnalité peut sembler de prime abord anodine, voire luxueuse… Détrompez-vous tout de suite ! Cette fonctionnalité va faire en sorte que votre caissier puisse savoir du premier coup d’œil et même s’il ne connais pas les numéros des tables, le numéro de la table occupée par le client ! Car, il a devant lui sur son écran, la représentation exacte de la disposition des tables. Ce qui réduit, voire anéantit le risque d’erreurs.
La gestion des suppléments
Cette fonctionnalité est d’une importance capitale, surtout si vous avez un menu de pizza dynamique qui permet au client d’ajouter des suppléments à sa guise. Inutile de préciser qu’il est tout simplement hors de question d’avoir 50 variante d’une même pizza… D’autant plus que les ingrédients qui servent de suppléments sont en général saisonniers et changent assez fréquemment…
Impression des tickets en cuisine
Le deuxième critère indispensable est la possibilité d’imprimer des tickets destinés au pizza yolo. La différence entre les tickets destinés aux clients et ceux destinés au pizza yolo, est que ces derniers contiennent les détails des commandes. Quels suppléments ? Les variétés des fromages, ou même la composition de la bordure. Contrairement au ticket du client qui lui contient uniquement l’intitulé de la pizza. Ajouté à cela, le ticket destiné au pizza yolo contient également le numéro de la table à laquelle est destinée la commande. Ce qui permet au serveur de prendre directement la commande et de la servir au client sans rien demander à personne.
Compositeur de pizzas
Si vous servez des méga pizza ou si vous donnez la possibilité à vos clients de composer leur pizza, alors, un troisième critère indispensable s’impose. Le compositeur de pizza ! Ce dernier permet au serveur, sur son périphérique mobile (de type tablette) ou sur le terminal de la caisse, de composer la pizza comme le souhaite le client. 1/4 au thon avec un certain type de fromage; 1/4 aux champignons avec un autre type de fromage, avec un certain ingrédient additionnel; Et la moitié au poulet avec un autre type de fromage et avec un autre ingrédient. Le tout avec une bordure fourrée à la mozzarella. Cette fonctionnalité va générer un ticket pour le pizza yolo qui détaille la commande du client à l’ingrédient près ! Plus besoin de sans cesse répéter au pizza yolo qui a commandé quoi ou pire, demander au client à plusieurs reprises quelle a été sa commande !
Les critères importants
La gestion des stocks
La gestion des stocks est le nerf de la guerre. Il est inconcevable de se retrouver en rupture de stock de votre ingrédient qui fait votre pizza BEST SELLER et que le délais de réapprovisionnement de ce dernier est de 3 jours…
La gestion des stocks est là pour vous permettre d’anticiper les ruptures de stocks au moins plusieurs jours à l’avance. Et vous permettre ainsi d’éviter des sueurs froides.
Le suivi des stocks vous permet également de suivre la consommation des produits. Effectivement, dans votre pizzeria vous faites écouler des boissons, des desserts ou autres produits d’accompagnement. Il est très intéressant de connaitre quels sont les produits qui se vendent le mieux et surtout quand ! Car cela vous permettra de ne plus acheter les produits qui ne se vendent pas très bien, réduisant ainsi les coûts et les risques de péremptions.
Il est plus qu’indispensable que la gestion des stocks soit étudiée pour les cafétérias. On essayera, et à plusieurs reprises (si ce n’est déjà fait) de vous vendre un logiciel de gestion de stock conçu pour gérer des entrepôts. Tout comme un logiciel conçu pour la gestion d’une cafétéria ne peut être utiliser pour gérer des entrepôts.
La gestion des péremptions
Que ce soit pour les ingrédients ou pour les produits de consommation comme les boissons et autres desserts… La gestion des péremption est une fonctionnalité indispensable pour réduire les pertes liées à la péremption des produits. En effet, le logiciel devrait vous permettre d’avoir en un coup d’œil, l’état des péremptions des produits. Et en plus de cela, il devrait vous permettre de définir, pour chaque produit, la date à partir de laquelle le logiciel va commencer à vous avertir. Ainsi, grâce à cette fonctionnalité, vous être au courent des date de péremption et de proche péremption de chaque lot de produit.
La gestion des pertes
Tout comme pour la péremption, le logiciel devrait vous permettre de gérer les produits passés en perte. De ce fait, les articles abîmés, non conformes ou même périmés vont être passés en perte. Et grâce à quoi, vous aurez des statistiques détaillés à la fois sur votre chiffre d’affaire et sur le montant des pertes.
Le réapprovisionnement assisté
Parce que vous serez amenés à effectuer des demandes d’achats et assez souvent auprès de vos fournisseurs, le logiciel devrait pouvoir vous générer la liste des produits à commander avec la quantité à commander déjà pré-déterminée par ce dernier. Ainsi, à la réception de vos produits, vous pourrez les intégrer dans vos stocks en un simple clic !
La gestion des droits d’utilisateurs
La sécurité des données est le maître mot de toute entreprise. Un logiciel qui n’offre pas le minimum requis en terme de sécurité des données est un logiciel à bannir ! De ce fait, le logiciel doit pouvoir gérer plusieurs utilisateurs, dont l’accès est protégé par mot de passe. La gestion d’accès via code barres est souhaitable mais n’est pas obligatoire.
L’administrateur du logiciel, pour ainsi dire le propriétaire de la pizzeria, doit pouvoir assigner des droits d’accès à chaque utilisateur en fonction de son rôle au sein de l’entreprise. Car, n’importe qui n’a pas accès à n’importe quoi. Aucun utilisateur, mis à part le propriétaire, ne devrait avoir le droit de supprimer quoi que ce soit par exemple.
La sauvegarde et la restauration des données
Imaginez que vous vous rendez un matin dans votre pizzeria, et à l’ouverture, vous vous rendez compte que vous avez été cambriolé durant la nuit ! Votre matériel Informatique a été volé et toutes vos données avec ! Et bien si votre logiciel gère la sauvegarde de sécurité, pas de panique.
En effet, votre matériel Informatique est assuré au même titre que la plupart de votre équipement professionnel (j’espère que vous êtes assuré). Mais pas vos données. Si vous avez effectué une sauvegarde de sécurité la veille avant de quitter le magasin, vous pourrez récupérer vos données telles que vous les avez laissé la veille. Comme si de rien ne s’était passé. Ainsi, à l’acquisition d’un nouveau terminal de caisse tactile ou d’un nouvel ordinateur, vous serez en mesure de réinstaller votre logiciel et de récupérer votre sauvegarde de la veille en toute simplicité. Vous êtes même en mesure de demander assistance au fournisseur de votre logiciel.
Quel logiciel de gestion de pizzeria choisir en Algérie ?
Compte tenu de tous les critères discutés plus haut, Choisir le bon logiciel pour la gestion de votre pizzeria semble presque impossible. Heureusement, nous vous proposons notre solution !
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